Recette – Soupe aux marrons et aux oignons

Après Noël, je me suis retrouvée avec des marrons sous vide en trop. Difficile de trouver une recette du quotidien pour ce produit, sachant qu’il est fortement associé à l’imaginaire culinaire des fêtes de fin d’année.  J’ai utilisé la fonctionnalité Frigo de l’application Marmiton : on choisit les ingrédients disponibles chez soi et on lance…

Recette – Salade type Sud-Ouest

Est-ce qu’une salade est toujours saine et équilibrée ? Peut-être ou ….pas ! Voici mes ingrédients préférés pour une salade type Sud-Ouest : Endives coupées en tronçon Lentilles et dés de carottes cuites au bouillon Lamelles de magret de canard fumé Betteraves rouges coupées en cube Graines de courge Toast avec foie gras et confit…

Adresse gourmande – Boulangerie Utopie – Paris 11e

Nous avons testé chez des amis les pâtisseries de la Boulangerie Utopie : c’était beau et très bon. Le dessert au sésame noir est étonnant, mention spéciale pour ceux aux chocolats. Le cheesecake est comme un nuage en bouche. Une très belle adresse gourmande, nous avions testé le flan, une tuerie ! Boulangerie Utopie, 20…

Test de restaurant – Café Moco – Paris 11e

Dans la série des brunch sains, voici l’adresse la plus proche de chez moi. Je n’avais jamais remarqué ce petit café au métro Charonne, une ambiance de café cosy de capitale européenne, une décoration moderne et colorée et des plats sains et savoureux. Pour le brunch, il y a une formule : jus et boisson…

Test de restaurant – Soya – Paris 11e

Un restaurant presque caché car sans devanture, une cuisine végétalienne et une carte des vins sympathiques, une décoration moderne et industrielle et un lieu bruyant. Voici la description des adresses saines et tendances de Paris dont Soya est emblématique. Pour un dîner en amoureux, ce n’est pas très cosy et très bruyant…A moins de vouloir…

Test de restaurant – Supernature – Paris 9e

Dans la série des brunch healthy, j’ai testé avec des copines le brunch à la Cantine de Supernature, dans le 9e arrondissement. L’endroit possède une décoration minimaliste et est assez bruyant. Il y a deux options de brunch, le nature et le derox. Nous avons toutes choisi le brunch nature, avec un granola maison et…

Recette – Tourte au poulet et légumes – Chicken pie

Ingrédients : 2 pâtes brisées Des restes de poulet rôti ou deux escalopes Bouillon de poule 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite boîte de maïs 1 boîte d’haricots verts 2 cuillères à soupe rasé de maïzena Sel, poivre, Tabasco Beurre Abaisser la pâte brisée dans un moule. Faire precuire le premier fond…

Voyage – Restaurant De Veiling – Utrecht, Pays-Bas

Au cours d’un déplacement, nous sommes allés dîner dans un restaurant italien très sympathique, au bord d’une sorte d’enclave pour voilier le long d’un canal à Utrecht. L’architecture du lieu est ambitieuse (attention aux escaliers à l’intérieur), le bâtiment un peu perdu au milieu d’un centre de bâtiments d’affaires, à 10 minutes de la gare…

Test de restaurant – Wild & The Moon – Paris 3e

Pour un déjeuner dans le marais, quoi de mieux que de tester l’une des adresses healthy du quartier : Wild and The Moon. Une adresse de slow food qui propose des jus, des produits bio, des recettes vegan et sans gluten. J’ai testé le jus Down to Earth (5,5€) : carottes, poires, gingembre, citron, cannelle….